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养生专家表示，白色芦笋不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有抗癌、预防心脏病、强壮功能，并被一些国家视为高级餐厅中的珍馔佳肴。白色芦笋是碱性食物，可以解除疲劳。它质地娇嫩，味道鲜美，营养丰富，具有抗癌、预防心脏病、强壮功能，被一些国家视为高档餐厅中的珍馔佳肴。