酸菜怎么储存好吃?

酸菜,是我们家乡特产之一,是我们餐桌上的常客。每次家里做的多,我就能多吃几顿。以前家里来客人的时候,我也会露一手,做一盘拿手菜——剁椒鱼头,或者酸辣土豆丝,或者素炒西兰花,加上一碗白米饭,客人都能吃得津津有味。 虽然现在在外面也经常吃酸菜,但总觉得外卖做的酸菜不够地道。所以自己在家做,也是乐趣满满。