炖排骨是可以放五香粉的，五香粉是中医配制的中药配方研磨而成，五香粉在一般菜场都有出售，不必专门找中医配制。五香粉放多少也没有个准数，全按口味重辣的程度放。假如你是一大锅排骨汤，五香粉可以放15~20克。因为五香粉的香味非常大，再放其它的调味品就影响了五香粉的香味，可以放少许的盐。其它的就不用再放了。
做法一准备牛肉，把葱切段，姜切片。坐锅加水把牛肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。焯完的牛肉捞出来用流动清水冲干净，放入高压锅里加入焯牛肉的水，再放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、酱油、料酒，盖锅，大火烧锅底上汽后转小火炖30分钟，然后把牛肉捞出来晾凉。牛肉晾凉之后切成薄片，切好的牛肉片放入盘中。
1、味精和糖精一样，都是常用的食品添加剂。 味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8O2NSNa），通过化学反应制作而成；而糖精的主要成分是合成甜味剂三氯蔗糖，甜度为蔗糖的400-600倍，是一种非营养型甜味剂。由于甜度太高，现在已经被禁用了，在食品中不能使用。
墨鱼的鲜味和口感跟它的产地很有关系，由于我国主要沿海都在北方，所以大部分人对海鲜并不是那么熟悉。因此很多人在购买的时候都会问“哪个地方的墨鱼干比较好”。 其实，按照传统的分类方法，我们将海洋生物分作海洋鱼类和海洋贝类两大类，而墨鱼属于海洋贝类中的软体动物。
在东北，最家常的鲤鱼方法有很多，糖醋、干烧、酱焖、熘鱼段等等，但鲜味的吃法并不多。而在山东半岛，最有特色的鱼料理恐怕就要数鲅鱼了，这里的人不仅爱食鱼，更懂鱼，而且做出的鱼肉极嫩味美。 都说“巧妇难为无米之炊”，其实，巧妇亦能“烹调”出美味佳肴来。
原料 新鲜豌豆一斤、腊肉（烟熏五花肉）半斤。 配料 大蒜三瓣、姜一块、香葱四棵、干辣椒六七个、花椒二十几颗、八角一个、桂皮一个小块。 调料 色拉油二勺、生抽一勺、老抽几滴、白砂糖一小撮、香醋五勺。做法 1.豌豆洗净，挑出有豆荚的豆子。
切的方法不同，口感肯定不一样啦~ 一般来说呢，我们买回来的新鲜茭白是长这个样子的（我也不知道为什么我买回来的是黄色的……） 那么，按照我们平常炒菜切菜的方式来切茭白的话是这样的——对半切开，然后斜着切片 这样的刀口是很均匀的薄片哦~薄厚也比较适中 还有一种切法，比较适合喜欢软糯口感的童鞋！
用高汤、虾米、鱿鱼丝、香菇做汤底，加入生抽、胡椒粉调味，把切好的菜放在汤里煮熟就ok了！ 至于配菜，蔬菜类可以选豆芽、菠菜、空心菜、油麦菜，肉类可以选猪肉、火腿、香肠、鸡肉，鸡蛋也是不错的选择~ 推荐几个我喜欢的粉丝的做法吧～1.蛋炒饭+炒粉 这是最简单的方式了，把隔夜的米饭倒入锅中与粉丝拌匀，
之前在郑州吃过一家叫“老蔡记”的，味道很赞！ 后来回开封找了很多家，有的号称是老字号，但味道远不及老蔡记；也有的新开张的，号称是传承了几十年的老字号，但是去的时候却门可罗雀没几个人吃。。。不过倒是都挺便宜的。 老蔡记已经不在原来的地方做了，好像是搬到附近了，具体位置不知道，不过还是能够找到的。
第一次听说这种水果，买来尝尝。打开盒子，倒出一堆小果子，看上去跟提子挺像的，不过颜色更深些、个头更小些。 直接吃的话感觉味道比较寡淡，没什么味道，但是回味有一丝丝甜味。可能是我胃口比较馋，所以想多吃几颗。（其实就这个分量我是很满意的） 泡水或者饮料里味道会好很多。我泡了柠檬水，酸酸甜甜的，味道不错。
“麻、辣、烫”是火锅的三要素，而“鸭”则是火锅的最佳搭档。 鸭肉是一种营养丰富，味道鲜美的肉类食品，富含蛋白质和氨基酸成分，容易被人体吸收利用；同时，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，还含有多种维生素和矿物元素。 所以涮鸭吃不仅是美味享受，也是营养大餐！
1、将新鲜的鲤鱼清洗干净，去掉头和内脏后冲洗干净，然后在鱼肉上划上几刀以便入味； 2、把酱油、料酒、白砂糖、醋和胡椒粉等调料放小碗中调匀成调料汁待用； 3、锅内放入适量植物油烧热，把处理干净的鲤鱼放进去煎至两面金黄备用； 4、另起锅放油，油温烧至六成热时，放入切好的姜葱蒜爆香，随后加入煎好的鲤鱼，
2018年做的 已经一年了，不知道还好吃吗 食材： 手工细面条(自己做)、肉糜(猪肉、葱、生姜)，鸡蛋两个，料酒，老抽，生抽，白糖，玉米淀粉，盐，豆瓣酱做法： 1.首先把肉泥加入所有调料搅拌均匀，让每颗丸子都浸透在酱汁里，腌渍30分钟左右；2.平底锅烧热后，改中小火，把腌制好的肉馅团成丸子状，
个人推荐 土豆丝炒辣椒，我超喜欢这个菜的味道，而且我觉得很下饭； 豆芽搭配胡萝卜和芹菜也很好吃； 白菜可以做成辣白菜，味道不错； 菠菜可以拌上蒜末或者剁椒酱，很好吃的； 莴笋可以切成片后焯水然后加鸡精调味即可，很爽口； 木耳可以炒黄瓜，也可以和鸡蛋一起爆炒一下； 马铃薯（土豆）切片蒸熟然后再切丝再炒，
食材：莲藕100g、面粉50g、鸡蛋2个 调味料：油适量、盐3g、鸡精2g、五香粉2g1.步骤第一步：取一小段莲藕清洗干净，然后去皮并切成小段备用； 2.步骤第二步：将切好的莲藕放入碗中，打入两个鸡蛋，再分别加入适量的盐和鸡精调味，