这个我有权答！因为去年做了半年的素菜馆试菜员……（就是给素菜馆提意见的） 首先，从选购原料开始1.选择新鲜蔬菜。很多蔬菜新鲜度不够，口感就会差很多。例如，有些店家为了降低成本，会购买“脱水蔬菜”，这种蔬菜一般色泽较暗、口感较差，虽然可以通过焯水等方法进行补救，但始终达不到新鲜蔬菜的口感。
降压食物的原理主要是通过补充钾元素。牛蒡中含有少量的钾元素，所以牛蒡有轻微的辅助降血压的效用。牛蒡虽有一定的降压功效，但是患有高血压的人群不能依靠食物来治疗，一定要在医生的医嘱下行降压治疗。高血压患者进行食物搭配的原则应当注意以下几方面：1、限制能量的摄入：每天摄入30卡/千克碳水化合物，少吃甜食。
莲蓬熬水主要有清热凉血、健脾止泻、补中养神、养阴益肾等功效，莲蓬中的莲子含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素B等营养成分，其药用价值十分的高，也正是因为如此，莲子成为许多疾病患者药膳的上佳选择。莲蓬熬水的具体做法：材料：莲蓬2个，枸杞30颗，红枣8颗，冰糖30克。做法：1、莲蓬去掉蒂头，洗净备用。
我小时候家里开粥铺的，每天早起第一件事就是熬粥，什么大米小米江米各种豆子，我见过的没见过的，能想到的没法想的各类食材都往锅里扔，当然少不了盐。 刚开始学做饭的时候我妈就告诉我了，煮粥不要放味精和鸡精，放了就像放了盐一样，咸得难吃。 所以这么多年我煮粥一直是放盐的，也没觉得怎么难喝啊！
豆腐豆腐营养丰富，含有八种人体必需的氨基酸和钙质，还具有降血脂、降血糖、避邪射、催乳的作用。“鱼生在水中，豆腐长在水里”，可见豆腐是堪比鱼肉的高蛋白食物。香菇香菇中含有的香菇多糖能提升血液中有粒白细胞及补体的水平，增强人体免疫力。
“好吃不过饺子”这句话可算是深入人心，可见饺子在人们心目中的地位有多高！ 饺子作为传统的特色美食之一，不仅味道好而且营养也很丰富。 很多人在做饺子时，都喜欢加入各种食材来提升饺子的风味以及口感。那你知道有哪些值得推荐的饺子馅做法吗？
米醋有减肥功效：中医理论认为，米醋的主要成分是醋酸，具有温中散寒的作用，能刺激胃液分泌，提高胃消化功能，从而能促进人体脂肪的分解代谢。此外，陈醋还有降低胆固醇、软化血管等作用。苹果醋有减肥功效：苹果醋的减肥功效是通过所含的葡聚糖酶和缩酚酸而起到减肥，降血压等功效。