制作：原料土豆500克，熟鸡肉丝50克，洋葱丝、鸡蛋清、泡辣椒、酱油、甜面酱、精盐、花椒粉、味精、淀粉各适量。土豆洗净去皮，切成丝，用凉水漂洗，去淀粉质，沥干水。炒锅烧热放油，下洋葱丝、泡辣椒炒香，放鸡肉丝，加甜面酱、酱油、精盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，起锅晾凉。
泥鳅的做法很多，但是最出名的要属泥鳅煲了，用泥鳅和豆腐一起焖制的佳肴，其味道鲜美无比。 用料简单，制作方便，是居家旅行之良品。 下面就介绍详细的制作方法。 首先处理泥鳅，把泥鳅放进盆中，加料酒、姜葱去腥，再加一点点盐，这样处理的泥鳅腥味基本就没有了。
在老家，我们那有“杀猪饭”这个习俗，杀年猪的时候，邻居们汇聚一堂，烧猪肉，猪血肠，酸菜白肉，炖豆腐……吃得热火朝天、不亦乐乎！ 要说最好吃的，还得是这白肉！肥而不腻，蘸着辣椒酱吃，香辣可口，让人欲罢不能！ 做白肉，关键是得有一口好锅！
1、贝肉和田螺、鲈鱼、橘皮等合用能治消化不良、食少、腹痛、腹泻等胃功能低弱症。2、贝肉和芝麻、核桃、芹菜等合用能治小便频数、夜间遗尿、神经衰弱等症。3、可治夜盲症和脚气病。4、鸟贝和鸡肝、猪肝、枸杞、麦冬等合用能治眼昏泪少、视力疲劳、夜盲等症。
做芙蓉蛋蒸的时间差不多5.6分钟就可以了。蒸的时间短了，蛋没有凝固，蒸的时间长了会影响芙蓉蛋的口感，蒸出的芙蓉蛋发黄不细腻。家常芙蓉蛋的制作过程：1、把碗洗干净，打两个鸡蛋，加2滴香油，用筷子充分搅拌均匀。2、把蒸锅加水烧开，把装有鸡蛋的盘子，放锅上盖上锅盖大火蒸5分钟。
小米蒸排骨需要将排骨放在盆中浸泡10分钟去掉血水，将大米洗净控干水分，将排骨中加入葱姜、蒜蓉、豆酱、料酒等腌制30分钟，将排骨放在装有大米的蒸盘上，将切好的土豆放在最上面，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。
先把汤料在开水中化开。排骨冲洗一下，放葱、姜、料酒和盐腌一会。把排骨和姜片，葱段一起放入碗中。倒入刚才化好的浓汤宝。蒸锅中放水烧开，把排骨碗放在锅中，大火蒸十分钟，改中火蒸二十分钟。出锅后撒适量的熟芝麻和香葱，淋一点蒸鱼豉油。
牛肝牛肉炖粥是一道以牛肝、牛肉为主，大米为辅的炖粥，属于东北菜。它的做法是将大米洗净放入锅中加水，放入切好的牛肉和牛肝一起炖煮。该药膳具有补气壮阳，补益肝肾的作用，可用于治疗头晕眼花，体虚目弱，脾胃虚弱，神经衰弱，小儿疳积等。
1、把土豆蒸熟放入碗中，用勺子压成泥。2、在土豆泥中放入少量盐等调味，使土豆泥味道更好。3、把蒜切成蒜蓉，放入一小勺油翻炒出香味。4、把炒好的蒜蓉加入土豆泥中，搅拌均匀即可食用。
做汤圆，做糕点都可以用 下面简单介绍两种做法1.做汤圆1.1原料（500g糯米粉）、开水约260g、白糖适量1.2把开水倒进糯米粉里用筷子搅拌成絮状，揉成面团盖上盖子醒十分钟1.3把面团分成适当大小的剂子（约25g一个），然后用掌心搓圆压扁1.4锅里烧开水，水开后放入汤圆，煮至浮起后加入少许冷水，
2、把切好的土豆丝放在冷水里漂洗一下，去掉淀粉3、烧开水 水开后放入土豆丝 再次煮开之后关火4、利用余热让土豆丝浸泡在开水中，这样能更好入味儿 用筷子时不时搅拌一下，以免粘连5、准备调料汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+半勺白糖+少许味精=拌饭神器！
第一次吃虾皇，是15年的时候，当时在徐东一家小店吃虾，那个店环境非常差，里面很挤，全是吃虾的人，我们两个人点了两盘大虾，两瓶啤酒就着花生米吃了，当时感觉这虾味道还不错，价格也不贵。
准备食材： 半只乌骨鸡、姜一块、核桃两个、红枣五个、银耳一朵、冰糖适量（可放可不放） 步骤： 1.将买来的乌骨鸡清理干净，剁成块儿；核桃去壳留仁；红枣洗净去核，切成两半；姜切片；银耳用冷水浸泡至胀大发软后，去掉黄色的根部，用清水洗净备用。
我！辣妹子的忠实粉！ 辣妹子的炒法太多了，我最爱的就是和腊肉一起炒！超级好吃！ 我家的吃法是先用油把腊肉煎一下（一定要用油煎），然后放辣椒、蒜子爆炒一会，再放一点生抽，一点点糖就可以啦~超简单有木有啊～1.买回来的辣妹子清洗干净，然后把筋，籽啥的去掉。 2.开水焯一次，这样能让辣味出来得更快。
2、将炒锅置于火上，加水煮沸后放入豆腐，待水再次沸腾后即捞出备用；5、把焯过水的豆腐切成块儿，青红椒去籽去筋切丝，姜蒜切末待用；6、锅内放入少许色拉油加热，放入姜末蒜末爆香后，加入豆瓣酱和豆豉炒香，放入切成块的豆腐，轻轻翻动，使酱能够均匀地包裹豆腐表面；7、加酱油料酒白糖和胡椒粉以及少量的水拌匀，