2800个字，看完大概需要15分钟~ 先上结论，要想面包蒸着吃，必须同时满足两个条件①面包本身具有出色的保湿性；②蒸制过程不会破坏面包的组织结构。接下来就分别聊一聊这两个问题。先说第一个问题——如何提高面包的保湿性？ 这里涉及到两个概念，一个是“面团的保水性”，另一个是“烘烤后的面包水分含量”。
这个卤鸭子啊，可是有讲究的！ 首先一只鸭子的重量通常控制在4斤左右，超过这个斤两的鸭子就不太适合用来制作卤味了哟~因为鸭子太大只了，在卤煮的过程中很容易出现骨头从肉里脱离、骨头嚼不烂的情况。 其次对鸭子进行清理也是很重要的！
作为一个在西南地区生活了十几年的北方人，我第一次知道魔芋这种食物的时候很惊讶，因为我是从金庸小说《倚天屠龙记》中知道的（张无忌吃过）！ 后来了解到这是一种天然食品，富含膳食纤维，对于预防便秘、肠癌等消化系统疾病有很好的效果；并且含有蛋白质和多种维生素，其中维生素B1的含量非常高。
这个我最有发言权了，老家是辽宁的，那边很爱吃炒饼，我也很爱吃。但外面炒饼不好吃啊… 直到来到北京，我才吃到味道好的炒饼，就是这家的葱油饼！ 我和这个店铺的老板非常熟，他是地地道道的内蒙人，来京打拼多年，开了这家小店，主要做内蒙菜（其实他内蒙的牛羊肉做法更加美味，但我这里说不清楚）。
我爹会做藕汤，我爹是汉口人，我是在武汉长大的。我小时候最享受的事就是夏天晚上和小伙伴一起摸鱼，然后回家吃晚饭时我爹给我做的藕汤喝。 首先把藕削皮洗干净，切片（不要太薄也不要太厚），放到水里泡着以免变色。 再切一些配菜，我最爱的是豌豆尖和海带，藕汤里放点这两样东西味道非常好。
第一次见到这道菜肴的时候，觉得这名字起的太夸张了！就一白菜帮子，能有多营养啊，还能让人变“牛”了吗？ 后来，由于工作原因见到了很多食材，在翻阅资料后才发现，原来“牛奶娃娃菜”真的不算虚传！ 首先来说一下为什么叫牛奶娃娃菜呢？ 因为这道菜的主要原料就是牛奶和娃娃菜。
平菇，我们这里叫青菇，我们这里有很多种植平菇的，几乎家家户户都在养。 平菇炒鸡蛋我做过，也吃过。真的很好吃。 我是在野外捡到的菌子，不过据我所知平菇应该是人工种植的。 我们这里的野生菌一般指的是干巴菌、牛肝菌之类。 我就捡到过一次平菇，很大一朵，好像两个巴掌那么大。