作为一个地地道道的江苏人，对于卤菜有着偏执的偏爱。家里、餐馆里最少不了的就是各类卤味。 夏天到了，晚上弄两个毛豆花生，切半个西瓜，再煮两个臭豆腐，就着卤味啃个鸭腿，那滋味真是爽歪歪啊~ 所以看到这个问题简直是戳中我的痛点啊~~瞬间有了种要为卤菜代言的冲动（捂脸）。
作为一个在辽宁生活了7年的江苏人，对于海鲜可以说是十分热爱的，每年回去必吃皮皮虾。关于什么时间吃皮皮虾最好，我认为是3到5月份。为什么这么说呢？有以下三点原因。第一点：到了3月左右，北方的海鲜基本都成熟了，而南方的很多海洋鱼类都可以捕捞了，这时的皮皮虾可以说是最鲜美的。
我们这里冬天常用草鱼火锅，一般配的东西有：酸菜、泡菜、豆芽、豆腐皮、魔芋、粉丝、香菜、香菇、木耳、平菇（这个好像不太适合打火锅）、萝卜、生菜、土豆等1.先下锅底料，我一般是油麦菜和豆芽打个底，再下泡发的腐竹、海带和猪肉，煮半熟后开始下其他菜；2.下蔬菜类的时候最好用滚水焯一下，这样吃起来比较干净，
我做过一次实验，用苹果、胡萝卜和红糖来做鲜榨混汁，味道相当赞！ 具体做法是这样的： 需要准备的材料有：苹果2个（400g），胡萝卜1根（150g），老红糖3大匙（60g）。