“红线鱼”，我们那儿叫它红鳍鱼。小时候住在外公外婆家，门前有一条小溪流过（现在已经干涸了），夏天的时候经常在那里摸虾抓鱼。就记得这种鱼身体是红色的，有红色条纹的，刺很少，鲜嫩可口、味道鲜美。用猪油煎炒味道更好吃！
分享一道我家常吃的做法，咸鲜味美，非常下饭～ 食材清单：新鲜海蟹6只、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、小米椒2个、香菜1棵、生抽2勺、老抽半勺、香油1勺、香醋半勺、白糖5克、胡椒粉小半勺、盐适量制作过程：1、买回来的海蟹冲洗干净，盖上盖子放入锅中，加满清水，开大火煮2、煮至螃蟹完全熟透后，
我是做食品研发工作的，对食材略微有点研究。 首先说说魔芋吧！最近国家出台新标准了，严格了魔芋的分类，之前是按质量划分，新的标准是按照成分划分的。