一，香煎沙鳅 材料 沙鳅6条、姜5克、大蒜10瓣、葱2根、小米辣3个调料 盐半小勺、鸡粉少许、胡椒粉适量、料酒2大勺、玉米淀粉50克、食用油适量 一、备料：将沙鳅处理干净，放入姜丝和鸡粉，盐，胡椒粉抓匀腌制2小时； 二、制作：1.将蒜剁成末，小米椒切圈。
一，香煎沙鳅 材料 沙鳅6条、姜5克、大蒜10瓣、葱2根、小米辣3个调料 盐半小勺、鸡粉少许、胡椒粉适量、料酒2大勺、玉米淀粉50克、食用油适量 一、备料：将沙鳅处理干净，放入姜丝和鸡粉，盐，胡椒粉抓匀腌制2小时； 二、制作：1.将蒜剁成末，小米椒切圈。
用料 豌豆(冻) 一包 猪肉（肥瘦） 250克 大蒜 4瓣 葱 白葱 3根 豆瓣酱 两勺（比炒菜放的量要少一些） 生抽 少许（颜色浅的生抽，不要老抽） 糖 半勺（可不放） 盐 适量 花椒粉 少许（可以不放） 步骤 1.把豆子浸泡到软，大概三四个小时就可以了，
说一个我心中的国内最棒的清汤牛肉吧，不过这家现在好像已经倒闭了…… 坐标成都，说是清汤牛肉但其实不是，应该是锅子羊肉，就是那种放在一个大锅里边用炉火慢慢的炖的羊肉，味道超级棒，肉是一小块一小块的，带着骨头的，但是不塞牙，煮的很烂很入味，一点腥味都没有（重点）。