说几个重点1、去腥（很重要），多泡，多搓，多清洗 泡的时候加酒加姜 搓洗一定要仔细认真，骨头缝里的血水都要冲洗干净2、炒糖色（关键步骤，决定鸡翅颜色漂亮的关键） 用油把冰糖或白砂糖炒化，变成棕黄色后，马上倒入洗干净的鸡翅，快速翻炒均匀。颜色就变成琥珀色，金灿灿的。
2018更新 最近发现一种新做法，把腌好的培根放在鸡蛋液里滚一下，然后下锅油炸，做沙拉或者盖浇饭都特别棒！之前回答 说起这个我就想起大学宿舍那点事儿~哈哈 我和宿舍另一个妹子都是无肉不欢的食肉兽！
最近很火的铁板饭系列。 原料：米饭，鸡蛋，火腿，葱花 辅料：酱油，豆瓣酱，老干妈，鸡精 做法如下： 1.把切好的火腿放锅里煎一下，炒熟盛出备用；2.打一个鸡蛋放少许盐打散，倒入锅中成型后炒熟也盛出备用；3.在锅中留底油，放入两大勺豆瓣酱或老干妈，
2018年5月更新 最近特别火的小鸡锅，因为家里有个爱吃鸡肉的小朋友于是专门买了这个牌子回来做实验～ 首先味道真的不错！很赞！不过比起传统的炖汤来口味偏重一些，里面带有一丝丝香辣 个人感觉用来煮面或者拌饭都是不错的选择呢~【价格】 价格的话一包在3元左右，不算太贵，性价比还可以吧。
要说凉皮，我可是有发言权的。 我是陕西人，非常热爱吃凉皮、喜欢琢磨各种面食做法。自己做馒头、花卷、烙馍、饺子皮、馄饨皮等等。我做的凉皮，皮子薄厚适中（太厚了不好吃），筋道爽滑，调料清爽，再配上一勺油泼辣椒，一口下去，那叫一个香啊！ 做好的凉皮，会出现在我们家的餐桌上，也会出现在同学的餐桌前后。
鸡蛋和面粉是日常厨房中再普通不过的食材，可是只要有点巧思，再普通的食材也能做出惊艳的味道。 今天做的这道小甜品，就是用鸡蛋和面粉做出来的。 入口绵软，带着一丝丝甜蜜的巧克力香味和丝滑的口感，让人一口接一口完全停不下来！
酸甜香辣，外酥里嫩，我每次做这个炸鸡腿都要被吃掉半个！ 腌鸡肉很重要，要想炸鸡鲜嫩多汁，这一步必不可少！
作为一个山东人，我非常喜欢吃蛸（就是章鱼的俗称），各种做法都爱吃。下面我就分享几种自己在家做章鱼的方法。