武汉最出名的鸭子就是胡鸭了，用当地特产麻鸭制作而成。做法上区别于咸水鸭和烤鸭，属于酱制方法。味道甜香，十分软糯，带有轻微酒味。具体制作方法1、准备食材 麻鸭半只、葱姜适量。（我用的是野生的麻鸭，比较瘦，如果是普通麻鸭的话可能还要多一些的调料）2、把麻鸭处理干净后剁成块状放入盘中待用。
1、挑选新鲜的老姜，最好是有泥土的（有泥土的说明是刚从地里挖出来的，这样的老姜比较新鲜），去掉表面的泥巴后洗净晾干； 2、把老姜切成薄片，越薄越好，然后放入容器中，用盐均匀地涂抹在姜的表面，让每一片姜都能充分接触到盐水，盖上盖子腌制2——3天，期间要翻动几次防止姜片变质或者腐烂； 3、三天后，
超级好吃！ 食材： 鸡蛋2个、面粉适量、番茄1个、香葱2根； 调料： 盐3克、白糖5克、生抽10克、醋15克、胡椒粉3克； 制作步骤： 第一步，首先来处理一下番茄，把番茄顶部的棱用削皮刀去掉，然后切成薄片，尽量切得薄一些，这样容易熟，而且炒出来汤汁多，味道更加浓郁；第二步，两个鸡蛋打入碗中，