炒饭用什么酱好吃？
谢邀~ 我觉得还是看个人口味，不同品牌的相同类型的酱料味道都会有一些差别哦！ 就拿我们家来说吧，我喜欢吃泰式甜辣味的，我爸却喜欢四川豆瓣酱的咸香麻辣味...(/ω\)所以题主可以找一些不同种类的酱料试试看的嘛（当然只是推荐一下啦，没有黑任何人的意思哦！） 下面就开始放图了哈～大家也可以自己上网搜一搜哟！
1.泰国黄咖喱（其实这个应该算做咖喱酱了吧哈哈） 这个我们家里用的最多的就是做蛋包饭的了！ 先准备好食材：鸡蛋、米饭、洋葱（不喜欢吃就不放）、玉米粒、青豆等（根据自己喜好来加咯~) 再将鸡蛋打到碗中搅拌均匀，然后起锅烧油，倒入蛋液摊成蛋饼后盛出备用 用剩下的底油炒香洋葱和姜蒜再倒入切好的鸡肉翻炒，炒至变色之后加入一勺黄咖喱酱翻炒均匀之后再加水煮开转小火焖炖五分钟左右 然后继续大火收汁，最后就可以把做好的咖喱鸡酱淋在蛋包饭上开动咯~(≧▽≦)/~ 真的好好次呢！！！每次我都得舔盘子 2.日本风味咖喱 这款是去年去日本玩的时候买的，感觉比黄色的那款要更鲜一点，而且比较偏日式的那种口味，所以一般我会用来煮咖喱面或者拌饭哒~~ 咖喱面的做法超级简单滴！先做好面条，然后用开水煮熟捞出过一遍凉水备用 起锅烧油，放入切好的胡萝卜丁和土豆丁用小火慢慢煸炒至微微焦黄 然后再加入一大碗清水，盖上锅盖中小火熬煮五分钟 在煮咖喱的过程中我们来做一下酱汁，取一个小碗，依次加入两大勺椰奶、少许白胡椒粉和适量的老抽拌匀备用 然后倒入之前准备好的咖喱酱料，并不断搅拌汤汁直到煮至粘稠就可以浇在煮好的面条上了 3.XO酱 XO酱是我们家经常用来炒米粉的必备品之一，因为里面的虾米和香菇还有海鲜都有增鲜提味的效果，所以炒出来的米粉会特别的好吃呢！ 因为我自己是比较爱吃海鲜的，所以这个酱里放的东西也比较多，比如有虾米、香菇末、虾皮等等 但是有些人家可能吃不惯这些海鲜，所以就有人会把它们给去掉换成别的配料也 OK 的嘞~~~ 嘻嘻嘻…… 你们要是想自己做的话就按下面这个配方来吧~
XO酱的做法如下所示： 4.黄豆酱 黄豆酱是北方人最常吃的一种酱料了，尤其是咱们东北的黄豆酱那叫一个地道啊！但是要说它的优点也是挺多的啦——易储存、价格便宜，最重要的是炒菜炖菜都超赞的呢！
5.郫县豆瓣酱 如果说黄豆酱是最适合北方人口感的一个酱种，那么郫县豆瓣酱就是最适合川蜀地区人们的一个酱种了 ——它里面含有辣椒红油和花生瓣，吃起来又香又辣的，简直是下饭的一把好手哇哈哈哈～ \(“∧-∧／(*￣︶￣*) /
6.甜面酱 最后介绍的就是我家最常吃的甜面酱了。这个一般是用作炸酱面的，不过偶尔我也会用它来做个肉饼吃一吃吃~ 嘿嘿嘿…… 好啦好啦不闹了，我们还是赶紧来看看怎么做叭（^o^） 7.番茄酱 作为西方酱料的代表，它自然少不了啦！ 这个是我前阵子出去玩的时在路上看到有一个小店里卖的，感觉还不错哎，就顺手买回来了 ~ 现在我已经用它做过几次意面了呢！ 虽然它是属于西式的酱料，但是这个酱的味道还是挺符合中国人口味的~ 嘻嘻嘻… 所以小伙伴们赶紧试试吧！