冬瓜和虾怎么做好吃？
虾炒冬瓜 做法如下： 1、把虾洗净，去头、去皮，挑去虾线备用； 2、冬瓜去皮切成片状； 3、热锅倒油烧至八成热时放入姜丝爆香； 4、倒入冬瓜翻炒均匀至软身； 5、加入盐、蚝油调味； 6、倒入虾翻炒片刻； 7、加白糖提鲜； 8、最后加少许鸡精炒匀后即可出锅装盘。 【小贴士】
1、挑选冬瓜时要注意，表皮要光光滑滑的没有刺，摸起来又不太硬也不太软的。这样的比较新鲜，切开后肉质也没有缝隙。这种比较好存放也不会腐烂变质；
2、在炒冬瓜的时候要注意，因为冬瓜本身含水量就很丰富，所以不需要另外加水了哦！这样炒出来的冬瓜才能保持原汁原味啊~ 个人推荐用蚝油而不用味精或者鸡精来提鲜啦！毕竟蚝油是用虾或蛤蛎熬制而成的嘛～ 虽然味道很鲜美但是热量也高一些呀~~可以少加一点提味就够了哈～
以上就是“虾炒冬瓜”的做法及步骤，其实这道菜做起来还是挺简单的呢！而且营养丰富味道又好，很适合夏天吃哒~~~ [爱心]下面再给大家推荐一道好吃简单的汤品吧——冬瓜丸子汤 做这道汤其实很简单，只需要准备冬瓜、猪肉馅和香菇就可以了。将适量的猪肉馅剁碎，加入适量的葱花、姜末和淀粉顺着一个方向搅拌均匀即可；然后将香菇洗净切碎待用；接着将冬瓜去皮去籽切成小块待用。 最后将锅烧热，加入适量的香油，下入肉馅炒至变色后加入香菇丁继续煸炒出香味；然后加入适量的热水（水要多些）煮上2分钟，加入料酒，调入盐和白胡椒粉调味。等水沸腾后用勺子将丸子一个个舀入锅中，盖上锅盖中火熬十分钟左右，等到丸子完全浮起就可以关火了。 在出锅前可以撒点小葱末增香，也可以淋点香油或是白醋提味哦。。。