挂豆角怎么做好吃？
夏天是盛产豆角的季节，也是我最爱吃的季节。豆角的品种繁多，最常见的有四季豆、芸豆、豇豆等。新鲜的豆角营养极高，含有多种人体必需氨基酸和微量元素。具有健脾和胃的功效；所含维生素B能维持正常的消化液分泌和消化的正常机能;所含维生素C能有效抑制癌细胞的生长。
今天分享的这道【蒜香炒豆角】是我家夏天天天必做的一道菜，简单易做又好吃。每次做一大盘，全家人都抢着吃。
食材准备：嫩豆角适量、大蒜瓣3-5颗 调味准备：食盐、白糖、食用油、生抽、蚝油 制作步骤：
1、嫩豆角洗净后控干水分，切成小段备用；大蒜切丁。
2、起锅热油，加入少许食用油润锅，油温升高后放入蒜末炒香。
3、倒入豆角大火翻炒至断生变色，再加入盐、糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【蒜香炒豆角】简单快速上桌快，特别下饭。喜欢吃辣的朋友可以把大蒜换成小米椒或干辣椒，味道更赞哦！
1、豆角一定要选嫩的，不然炒不熟会有毒。
2、为了节约时间，豆角可以放开水锅中汆烫一下再炒至。