八爪鱼做馅怎么做好吃？
八爪鱼的吃法太多了，凉拌、爆炒、煮汤、油炸…… 其中泡椒八爪鱼可以说是香辣过瘾的一道下饭菜！ 大海的味道，你值得拥有~
准备食材：八爪鱼500g、葱花适量、小米椒4个、泡椒6个 调料：豆瓣酱1勺、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许 第一步： 八爪鱼去鳃及内脏，冲洗干净后沥干水分备用； 第二步： 把八爪鱼剁成小块（可以留几条完整的不切），放入碗中，加入豆瓣酱、料酒和生抽搅匀腌制半小时左右。 第三步： 小米椒和泡椒洗净去蒂切成圈状，葱摘洗干净切碎待用。
第四步： 锅内热油，七成热时倒入八爪鱼干煸至水分基本收干。
第五步： 随后倒入切好的小米椒与泡椒，炒匀烹香，最后加入适量白糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘了。 小贴士： 1.由于八爪鱼的口感比较韧，所以事先要用冷水浸泡加料酒去腥；
2.豆瓣酱本身就有咸味，所以这道菜不用另外放盐了；
3.最后出锅前可以依个人口味撒入小许白胡椒粉提香。