灰灰菜怎么好吃？
灰灰菜的食用部位是嫩茎叶，可凉拌、炒食、炖汤等。 1.凉拌灰灰菜 【原料】 新鲜灰灰菜500g、辣椒2只、蒜头4粒、盐适量、生抽适量、油适量；
【制作步骤】 ①将新鲜的灰灰菜洗干净用盐水泡10分钟后沥干水份备用，大蒜和辣椒切成碎末待用。②烧锅开水，放入少许油盐，将洗净的灰灰菜焯一下水，捞出过凉水，再控干多余的水份。③把全部原料放入盆中，加入盐和适量生抽腌制10分钟左右入味。④将碗内调料全部搅拌均匀成酱汁待用。⑤将腌好的灰灰菜挤干水分，摆入盘中，淋上调好的酱汁，上桌。
2.清炒灰灰菜 【原料】 新鲜石灰菜100g、植物油30ml、食盐3g；
【制作步骤】 ①选用鲜嫩的灰灰菜，用清水冲洗干净并甩干水份待用。②热锅凉油，倒入洗好的灰灰菜快速煸炒。③不断翻炒直至炒熟，中途可以适量的加水防止炒焦。④最后加入适量食盐调味即可出锅。
3.蛋丝炒灰灰菜 【原料】 鸡蛋2个、灰灰菜200g、红椒半个、油适量、盐适量、味精适量；
【制作步骤】 ①灰灰菜去杂洗净切段。②红椒切丝，鸡蛋打散，加少许盐搅匀。③锅内加油烧热，倒入蛋液炒至半熟成形后装碗。④重新下锅，加少许盐，味精，炒熟装盘即可。