陕北黄米糕好吃吗？
小时候住在延安，记忆里除了红薯、土豆，印象最深刻的要数“米糕”了。米糕在我们当地叫法是“米面皮”（可能是“糜面皮”的音变），和凉粉、凉虾一样，是夏日夜晚最佳的解暑食品之一。街上有很多卖米糕的小摊，一个不锈钢桌子，几个塑料凳子，桌上铺一块白布，上面摆放着刀板、小碟、辣椒油等工具，卖主现场制作，热热闹闹，香气扑鼻。
我喜欢吃酥脆的一层面皮，再咬到软绵绵的黄米内心，有嚼劲又味道鲜美！
后来离开延安到了太原，也曾经专门找过这种食物，但是做的并不成功。尝试用大米做皮，却发现怎么都做不出那个独特风味；再后来回到西安，同样找不到称心的米面皮店。 直到前段时间去了一次内蒙古，在草原上偶遇一家陕西面馆，竟然意外吃到一碗香气四溢、入口即化的米面皮子，大喜过望，一口气吃了三碗！原来老板竟然是榆林人，看来这是要留在肚子里的秘方啊！ 回到西安后，我也曾四处打听，终于打听到这家店的地址，特意去买了回来。
因为口感极佳，回家后被儿子吃了两碗，他连连称赞好吃的不得了！不过由于价格比较贵(40块钱360g)，只舍得让他当宵夜吃…