酱猪肉怎么烧好吃？
我做的酱猪肉主要特点是 ：鲜，咸香，嫩，不油腻，入味 （这是关键） 具体做法如下： 准备食材 猪肉，酱油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，白糖 （可以适量放点红曲米和料酒，但是我一般不放） 把猪皮表面的毛清理干净，锅中放入适量的水，然后把整个猪放在锅内焯一遍，捞起沥干水份备用 注意：一定要把猪毛处理干净，否则会影响口感 有条件的可以用高压锅进行蒸煮，这样比较省时间，味道也不错 但是我用高压锅做了好几次，发现做出来的肉太烂，不够有嚼劲 所以还是用普通的锅慢慢煮，火候很重要，不能大火或者小火，要中火慢慢炖 配料也是重点！ 我用到的配料有酱油，豆瓣酱，香料（八角，桂皮，香叶）以及少量白糖 和三杯鸡里面的配料一样，先把配料放进去炖煮，然后慢慢的收汁 最后汤汁浓稠，包裹在每一块肉肉上就好啦~