豌豆怎么炒好吃些？
【清炒豌豆】食材准备：新鲜豌豆500g、胡萝卜1个、葱适量 辅料：花生油、盐、生抽、醋、白糖 制作步骤： 1.买回来的豌豆用清水冲洗干净，然后剥去外壳。（这样炒起来会更入味一些）
2.把切好的葱花和胡萝卜丝放入盘中备用。
3.锅中加入适量清水，水开后放入豌豆焯煮两分钟左右，然后捞出沥干水分。
4.起锅烧油，油温上来后放入葱花和胡萝卜丝翻炒出香味。
5.接着倒入豌豆翻炒均匀，然后加入少许食盐、生抽、白醋和白糖调味，最后大火收汁就可以啦！这样一道清爽可口，酸甜适口的清炒豌豆就做好啦！
小提示： 1.因为豌豆不易熟，所以建议大家先焯烫一下再炒制；
2.如果不喜欢吃太甜的口味，可以不用放糖哦~ 【椒盐豌豆】食材准备：新鲜豌豆501g、红尖椒1个 辅料：花生油、盐、味精、花椒、八角、桂皮、香叶 制作步骤： 1.锅烧热注入食用油，下入花椒、干辣椒段爆香。
2.接着放入香料爆炒出香味。
3.然后倒入洗净的豌豆，转中火不断煸炒。
4.炒至表皮皱缩，水分几乎完全蒸发即可关火盛出。
5.待冷却后撒入食用盐、味精翻拌均匀。
6.最后撒上香葱碎或者香菜碎点缀一下就可以啦~