黑米面发糕好吃吗？
第一次听到这个名字的时候，我以为是黑暗米糕= = 之前听别人说黑米好，就买了点回来熬粥喝。 但是听到这个黑米面发糕之后，我以为这是用黑米面做的馒头，或者是黑色的糯米饭团。 然后买了之后……居然不是！！！是糯米粉和面粉做出来的……
首先，这个香味儿就征服我了。虽然看着黑的诡异，但是蒸熟了之后是淡淡的自然的黑色。 掰开之后，里面有细细的、长长的纤维（应该是紫薯的）。口感是粉粉的、香香的～带点甜甜的滋味。 连吃两个都不觉得腻呢！ 而且，第二天起来，好像也没有很胀，肚子也不痛哦~ 黑米的营养价值很高，对血管健康很有益。而且食用方法很多，这款糕点更是值得一试的哦～
用料 圆胖仔黑米粉 一碗 开水 适量 白砂糖 10g 酵母粉 3g 普通面粉 200g 牛奶 80ml 糖桂花 适量（可不加）
做法步骤 1.准备好材料。（因为用的黑米粉比较细，所以加水的时候注意不要加太多了。）
2.把黑米粉和白糖倒进碗里，慢慢加入温水（不能超过40度哦，会杀死酵母菌的），一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。
3.待粉絮稍凉后，倒进容器里，盖上盖子，放入温暖处发酵至两倍大。（大概两小时左右）
4.发酵好的面糊，用筷子搅拌一下，排出里面的气体 5.分三次倒入牛奶搅拌成面团。（每次倒牛奶都要充分搅匀才行哦～）
6.取少许糖桂花加入面团中，揉匀。（不喜欢甜食的可以不加糖桂花啦～）
7.把面团分成若干小剂子。（大小随意啦～）
8.每个小剂子都搓成圆形，放进模具里，中间挖个洞，方便蒸熟后透气透光。（如果没有模具，可以用杯子代替哦～）
9.放到锅里大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟后取出。
小贴士