怎么蒸西兰花好吃？
1、把西兰花掰成小朵，清洗几遍后，放入淡盐水浸泡10分钟； 重点：在淡盐水中加入少量小苏打，浸泡效果更好。 小苏打呈弱碱性，可中和蔬菜上残留的农药。
2、锅中烧水，水开后放入西兰花焯水3分钟后捞出控干水分备用； 要点：时间不要过长，否则会影响口感。
3、准备一个盘子，打入4个鸡蛋，加入少许盐搅打均匀； 注意：用凉开水或者纯净水打蛋液，这样做出来的蛋羹会更加嫩滑。
4、在盘子上刷一层食用油防粘，然后倒入调好的蛋液； 上锅蒸8-10分钟左右，蒸熟即可。 要点：如果用的是普通电饭锅，最好铺上一层保鲜膜再蒸，这样更方便。