鲜香菇配什么好吃？
1、清炒香菇丝 材料：干香菇20克，青红椒50克。植物油30毫升，盐4克，白糖少许。 做法：将干香菇用温水泡发，除去蒂部，洗净切丝；青红椒洗净切丝。起锅烧油，放入香菇和青红椒同炒，调入适量食盐和白糖均匀翻炒入味后盛出食用。
2、花生香菇粥 食材：大米50g，花生米50g，水发香菇50g，鸡蛋1个，葱花、姜末适量，胡椒粉、味精、香油各适量。 做法：先把花生米浸泡后放锅内煮烂，加入切好的香菇末及适量的葱姜末，再把淘洗干净的大米加水放入锅中同煮成粥，打入鸡蛋，调以盐、味精、胡椒粉调味后再煮片刻，淋上香油即可。
3、冬菇烧白菜 原料：新鲜冬菇80g、大白菜200g、生姜3~5片。 制作过程：先用冷水把冬菇浸透，清洗干净待用。再把大白菜切成薄片，生姜切片。然后将所有原料和清水一起放进煲内，先用武火煲沸，再改为文火煲三小时，加食盐和生油便成。
4、葱爆香菇 用料：鲜香菇6-8朵，大葱1根，大蒜3瓣，酱油1汤匙，醋2茶匙，白糖1/2茶匙，湿淀粉少许，鸡精少许。 做法：在鲜香菇两边用刀划开十字刀花（是为了更好入味），大葱切段。热锅凉油，下入葱段，炒出香味后放入香菇，大火爆炒，待香菇变软后，加入大蒜末和上述调料，翻炒均匀即可出锅。