如何做鸡块好吃？
2. 食材：三黄鸡，土豆，青椒，红椒（不喜欢辣的就不放），葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶 3.把切好的鸡肉放到锅里，加少许的盐、白糖、生抽、老抽、料酒，抓匀后盖上盖子煮5分钟 4.在煮鸡肉的同时，我们处理一下配菜 青椒和红椒去籽后切成小块儿，土豆削皮后切成三角形或者块儿，葱姜蒜切好备用 5.等到鸡肉煮熟后（用筷子能戳透鸡腿部的骨头是最简单的判断方式哦），放进凉水里冲凉，然后控干水分备用 6.锅内热油，五成热的时候，放入葱姜片和八角爆香，然后下鸡肉翻炒至变色，加入白糖、生抽、老抽继续翻炒至上色 7.随后倒入开水，水量到没过食材即可，放入香叶和桂皮，大火煮开之后，小火慢炖一个小时左右，直到汤汁收浓 8.最后放入切好的青红椒和土豆，翻炒均匀，就可以出锅啦！