有什么好吃的焖饭？
作为一个广西人，我吃的焖饭大多是以大米为主食材的。其实，在广西很多地区都有“炒米”这个传统食俗，就是把上好的大米用油、盐或者酱油炒熟后加水蒸熟食用（类似于南方人的“炒饭”）。这种炒米香味很浓，口感也很好。 我小的时候，每逢过年过节，我家就会煮上一大锅香喷喷的炒米和泡馍（就是用开水把炒米泡软了吃），配上黄瓜丝或者白菜，那就是最美味的佳肴了。
后来去到外地读书工作，就很少有机会吃到这样的美食了。直到有一年的春节，我在北京的一家广西馆子里面吃到一碗“柳州螺蛳蒸米饭”，瞬间感觉到了家的温暖，因为那碗米饭里竟然有鲜美的螺蛳肉！ 后来回广西工作了，经常约朋友去一家叫“阿胖凉拌粉店”的地方聚餐，原因是无任何菜式只有粉面和凉拌粉，但是这家的花生米非常好吃，而且价格实惠，一大碗凉拌粉加上几颗花生米才10块钱。
还有一家“李记羊肉铺”，虽然卖的是羊肉煲，但是搭配着的米饭非常好吃，饭里带着淡淡的羊香，令人回味。 广西除了大米外，还有一些特有的杂粮，也可以做成非常好吃的焖饭。比如，在桂北地区常见的玉米、土豆、豆角与大米一起焖成的“黄金玉米排骨饭”；在沿海地区有花生、芋头等和大米一起焖出的“花生芋头等米饭”。
不过，我吃过最好吃的焖饭还是在广州的一家越南餐厅里吃的“越式牛肉饭”。里面的牛肉是酱过的，特别入味，配着白米饭一起吃，那可真是绝妙啊！