哪种粥好吃去火？
“去火”是现代人的口头禅，实际上，中医所说的“火”是病理学的概念，与现代人所说“上火”的含义并不一样。 中医认为，凡是因为外界因素导致的机体功能失调、新陈代谢紊乱、体温升高，都属“火”的范畴；而现代人口中的“火”，大多数情况下仅指内热，也就是体内出现了异常功能活跃或亢进的状况，此时人体阴阳失衡，导致内热旺盛，出现各种“上火”症状。
从古代医书所记载的“降火”方法来看，大多具有泻下通便、清泄湿热的作用，对于因饮食不当引起的“上火”症状，如胃热肿痛、口舌生疮等，确有良效。 所以，想要“降火”，还得从饮食调节入手，多吃蔬菜水果，多饮水，保持大便通畅，都有助于消除体内的热能，达到“降火”的目的。
除了均衡营养，合理膳食外，还有以下几种祛火方法：
1.喝莲子汤去心火 如果因为熬夜、过度劳累等原因，出现口腔溃疡、口干舌燥、咽喉疼痛等症状的话，可以试试吃莲子汤。用20g莲子浸泡后打成汁，再混合适量冰糖饮用即可。 莲子的功效很多，可健脾、补肾、止泻、安神，对心脏也有一定滋养作用。还有一定的解毒效果，能帮助清除人体内的有害物质。对于因肝火旺盛引起的口腔炎症，有很好的治疗效果。
2.吃豆腐退肝火 如果肝火过于旺盛，眼睛干涩、发红，可以适量吃些豆腐。豆腐性凉，有清热利湿、明目止渴的功效。其中所含的蛋白质能增加肝脏的代谢酶类的含量，消除肝细胞内的脂质过氧化物，从而保护肝脏。另外，豆腐还具有降低胆固醇的功效，能够软化血管，帮助清理血管垃圾，对于预防心脑血管疾病也大有好处。
3.吃银耳除肺火 肺火旺盛的人往往会出现痰液增多、喉咙肿痛等情况，可以适当进食一些银耳。 银耳有润肺生津、止咳化痰的功效，其中含有的多糖类物质，能够通过提高人体的免疫功能，起到排毒解毒的效果，帮助肺部排除积聚的毒素，起到净化肺部环境的作用。特别是对于一些吸烟人群来说，更应该适当进食银耳，可以减少烟毒对身体的伤害。
4.喝苦丁茶降三焦火 如果心火过大，也可以试试喝苦丁茶。先用5g的苦丁茶冲泡，待汤汁冷却至室温后，再加入适量白糖调味饮用。每次喝一碗，每日两次。 苦丁茶中含有苦瓜甙、氨基酸和微量元素等成分，具有清热解毒、杀菌消炎、活血通络等功效。还能刺激中枢神经系统，具有镇静安眠的效果。对于心火旺盛引起的心烦意乱、情绪起伏较大等有良好改善作用。