苤蓝菜怎么腌好吃？
准备材料： 苤蓝500g、小米椒（可以换成剁辣椒）200g、大蒜1头、生姜1小块、老抽30ml、生抽40ml、蚝油15ml、陈醋15ml、白砂糖8g、凉开水适量。
制作过程： 1. 将所有的配料准备好，小米椒洗净去蒂，大蒜去皮洗净。
2. 把切好的小米椒和大蒜放入料理机中打碎，然后加入其余所有配料一起搅打均匀。
3. 把搅打均匀的调料汁倒入锅中，大火烧开之后转小火炖煮20分钟左右，直至入味。
4. 把烧好的酱汁浇在苤蓝上面，让每一个苤蓝都充分地蘸上酱料。
5. 装入玻璃罐或者保鲜盒当中，盖上盖子，放在一旁腌制一晚就可以吃了！
Tips：
1、做咸菜最重要的是一定要无水无油，以免发霉变质。
2、切好的姜末和小米椒丁用热油炝一下再拌入酱料里味道更香。
3、各种配料的用量可以根据自己的喜好来适当加减哦~