冬笋炖牛肉好吃吗？
最近在减肥，所以吃的都是低热量食物~ 昨天吃了一碗热腾腾，香喷喷的冬笋烧牛肉！ 冬天就要吃热乎乎的饭菜呀，幸福感up up～ 这道菜的热量不高，100g才205大卡，脂肪含量也不高，只有4.3%。 主要的营养价值在于蛋白质含量十分丰富，而碳水化合物和脂肪的含量都较低。 所以冬笋烧牛肉很适合想要减脂或者需要控制血糖、血脂的人食用哦。 下面一起来看看做法吧！
准备食材： 牛腱子肉（可以用牛腩或后腿肉代替）、冬笋（新鲜的或者干的都可以）、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、小苏打
1. 冬笋去掉外皮后，切成滚刀块；牛腱子肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，放入姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净，沥干水分备用；锅中热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香
2. 加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入冬笋和牛腱子肉，翻拌均匀，加入老抽、生抽、料酒、白糖和小苏打，适量开水（水要没过食材表面），大火煮开，小火慢炖一个半小时左右就可以了～
如果喜欢吃口感滑嫩一点的，可以往锅里滴几滴白醋哦～这样能锁住食材中的营养物质，吃起来会更美味～ 这个汤味道真的很鲜，喝完一碗还想再喝一碗……