蓝莓汁怎么熬详细做法？
一公斤蓝莓，熬出200毫升至300毫升蓝莓汁，并非难事。但要把蓝莓做成蓝紫色的汁液，且香味浓郁，味道微酸带有坚果香味，却并不是所有的厨房爱好者都能做到的。
根据蓝梅子的大小，把蓝梅子捣碎，可以是手掰的，也可以是放入搅拌机中搅拌的，然后过滤，把蓝梅子过滤出来。在搅拌机中把蓝梅子打成酱，也得到蓝紫色的汁液。最后把汁液倒出，放在另个容器中经过晾晒，得到更纯的蓝紫色汁液（也可以不晾晒，但是蓝莓中的杂质会多一些，没有晾晒的好）。晒干后的蓝莓汁，保存时要防止细菌感染，过滤后的汁液可以放在冰箱中，冬天存放时间较长，夏天存放时间短。滤出蓝莓汁，把蓝莓籽也留下，经过晾晒，可以把种子去皮做坚果吃，也可以把种子收集起来做种植用。
用冷水冲洗蓝莓后，把它们倒在洁净的麦秆上，让它自然风干，然后再放进小锅中用微火熬煮，但不能烧开。待冷却后，再把残渣除掉，剩下的便是纯蓝莓汁。如果觉得口感太苦涩，可适当的加一点蜂蜜。要滤出蓝莓籽，否则喝下去一大堆籽，牙都碎了。
如果不喜欢破坏性的提炼方法，那么可以用干净的勺子将蓝莓一勺勺的舀在事先准备好的凉白开中，不要用太热的水，否则蓝莓中的有效营养物质会遭到破坏。待蓝莓在水中浮起后，把水倒掉，再把蓝莓舀上即可。虽然这种制作方式比第一中繁琐，但可以保持蓝莓原来的风味，而且吃的时候还可以用勺子把蓝莓捣烂，口感和香味更佳。这种方法做的蓝莓，只是不能随时随地吃，因为吃完要过滤勺子，否则下一顿饭的时候还在锅里，但是用这种方法做出的蓝莓，吃着放心，不过要吃得快才行。
其实，无论那种方法做都不是难事，关键是你是否愿意动手，只要有一双勤劳的手，再结合以上的两种方法，保你能吃到美味又健康的蓝莓汁。