辣子酱做法怎么做？
【辣子酱】（甜辣口） 食材： 线椒500g、大蒜4瓣、花椒1小把、二荆条辣椒1根； 调料： 生抽3勺、老抽1勺、白砂糖2勺、陈醋3勺、清水5勺； 做法： 1.准备食材，线椒洗净去蒂去籽，用厨房纸巾擦干表面水分，切成小段待用。 二荆条改刀成小段。 大蒜去皮切末。
2.锅中加入植物油烧热，入蒜末爆香后倒入切好的线椒和二荆条，小火煸炒至出椒香且线椒微微起焦，倒入准备好的酱油、白糖和白醋调味，小火煮至入味并且粘稠即可关火让酱料自然凉却。 食用之前拌匀就可以了。 小提醒： 线椒如果太辣可以稍微减量或者选择不那么辣的品种。不喜欢吃甜食的可以少放糖。喜欢咸一点的口感可以多加一点生抽。 酱料的热量还是挺高的，每100克就含有近300千卡热量，所以虽然是很美味的下饭菜，但也不能贪吃啊。