土豆炖豆角先放什么？
土豆炖豆角是大家都喜欢吃的家常菜，但是土豆炖豆角到底应该先放什么？大家的答案也许各不相同，今天，咱们就来探讨一下这个问题。
土豆炖豆角
主料：豆角250g，土豆500g
调料：盐5g，八角3g，桂皮3g
做法：
1、豆角洗净摘好，切段；土豆洗净去皮，切小块；香料备好。
2、锅烧热，倒入油，煸香八角、桂皮。
3、倒入豆角，大火翻炒，见豆角变色，倒入土豆，翻炒。
4、加入煮过豆角的水，没住菜，大火煮开，盖上锅盖改小火炖煮15分钟。
5、至汤汁浓缩，盛出即可。
豆角富含维生素B和胡萝卜素，还具有十分有效的防癌抗癌症功能；而土豆有和胃调中、健脾益气等功效。二者搭配，共煮成一锅汤，更加具有营养，还滋味鲜美。
为什么先放土豆？
那么，为什么应该先放土豆呢？这是因为，如果先放豆角，土豆在烹饪过程中会吸收过多汤汁而变得松软，严重影响肉质。
大家还有什么问题吗？如果还有，可以咨询相关医师，在这里，仅给大家一些参考。