土豆汁怎么榨？
榨土豆汁前，要用清水彻底清洗鲜土豆，削皮后切成小块，放入榨汁机中，加入适量的凉开水，最好没过土豆，盖上榨汁机盖子，轻轻拧紧，打开开关，榨取汁液。
榨土豆汁的方法如下：
最好选择新鲜的土豆，因为陈土豆榨出的汁液会降低甚至完全没有营养价值。选择新鲜的土豆，又要保证其没有任何变质，特别是发霉现象。然后取出适量新鲜的土豆，洗净后去皮，并用擦子将土豆擦成细丝，再用凉开水冲洗一遍。最后，把土豆丝置于饮用桶中，再用榨汁机榨汁。
土豆营养价值：
1、优质蛋白和维生素C的来源，而且因为土豆中含有的维生素C比其他蔬菜丰富。柠檬酸和苹果酸等，花青素和膳食纤维等活性物质。2、预防心血管疾病，土豆含有大量营养物质，可以缓解关节病等症状。3、润肠通便，大鱼大肉过量或是久坐办公室的人群难免会有便秘困扰，可以吃些土豆，是因为土豆含有丰富的膳食纤维。
榨汁小窍门：
1、先榨取汁液，后切除果皮。这种方法适用任何蔬菜、水果，特别是一些难以连皮一起榨汁的土豆、苦瓜等。2、把蔬菜和水果完全浸泡在清水中。少去果蔬中的水分，再挤压榨汁的原因，是不愿看到果蔬渣滓，并非不能溶解。3、最好用蒸馏水或纯净水，不要用热水，杜绝细菌入侵。4、过滤装置，必须用双层纱布。5、添加蔗糖，由于果蔬菜汁多为酸性，在过滤时，淀粉易糊化，难以洗涤，正确的办法是在榨汁加入少许蔗糖。6、储存时，蔬果汁在常温下存放不超过24小时，冷藏更好。
注意事项：
1、土豆含有一种天然的“脸部护肤霜”，那就是：茄碱，可以帮你治愈一些皮肤病。但是，在土豆去皮的时候要小心，尽量的不要过多，如果太多的皮要去的话，可能会使茄子烧焦，会影响这个茄碱的成分。但是，还是要比没有去皮的土豆要好很多。
2、土豆尽量要少吃，少吃为妙。宁可少吃，也不要多吃。曾经看过这样的报道：一个人一天吃100克的土豆，2000年往后，就会患病，可能病死，也可能是瘫痪。所以，慎吃土豆。
3、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要弄掉。以免中毒。土豆皮中含有较高的鞣酸，和蛋白质结合会发生凝固作用，变成不容易消化吸收的团块，引起胃肠的不适。而且，土豆皮比较坚韧，口感很不好。