怎么捞土豆饼？
材料：土豆、鸡蛋、面粉
做法：1、土豆切丝，要很细很细的那种哦，然后用清水洗去淀粉，剩下一层薄薄的糊状物。
2、打入鸡蛋，加面粉，加适量的水，调成薄薄的糊状，不能太薄，否则炸的时候糊状物不会凝固，也不能太厚，否则炸不出来。
3、锅中加油，烧热，用勺子舀一勺鸡蛋面糊，沿一个方向搅拌，使面糊弯曲，呈圆筒状旋转而下，这样子可以保证做好的土豆饼形状的圆润。
4、土豆饼成型后，用勺子撇去上面多余的油，如果用筷子夹住中间部分扭转，可以使土豆饼表面定型。
5、炸好的土豆饼摆盘，可以蘸白糖或者番茄沙司吃。
特点：金黄的土豆饼，吃起来酥酥脆脆，甜而清爽。
温馨提示：1、不要买皮色发青的土豆，那种是中毒的，只要皮色看起来光滑，没有斑点，就没有什么问题。
2、做这个土豆饼，如果想让形状很圆，可以用勺子将土豆完全压扁，再擀成圆形的饼。
3、面粉的用量，一定要少，几乎只起定形的作用，如果面粉加多了，土豆饼炸出来是硬的。