西红柿土豆片怎么炒？
1）将土豆去皮，切成片。2）将葱切成细粒。3）将西红柿切片。4）起油锅，油热后放入葱粒，煸出香味放入土豆片，翻炒2分钟，加入番茄片，再翻炒2分钟，至番茄融化，土豆软烂，即可。
介绍：西红柿去皮的方法：1）烧热一勺油，倒入番茄，煸炒至番茄皮收缩，起锅。2）把番茄放入冰水，剥皮。3）番茄切块，撒上盐，腌制10分钟。土豆要去皮吃，有土豆皮的话，吃起来会麻口。 腌制好了，把水倒掉，再撒点盐，味精，麻油，拌匀，可以吃啦。
注意：1）锅一定要烧很热，才放油锅，油不能太多。2）番茄要烧嫩，最好炒出来是红色的，但不要炒焦。3）土豆炒熟即可，不要过分熟，不然会流失许多营养成分。
功效：此菜有健脾和胃、补益气血的功效，适合虚弱虚弱、食欲不振的患者食用。