自制手工蛋糕怎么做？
现在虽然人们的生活水平质量提高了不少，但是对于喜欢吃甜品的人来说，蛋糕总是受人欢迎的，不管在哪都能看见它们的身影。那么，你是不是觉得美味的蛋糕总是那么几种呢，你是不是觉得很单调呢？如果，你想吃新奇美味的蛋糕，今天，小编来教你，制作一款简单又美味的蒸蛋糕。
这里以8寸蛋糕的配方为例：
鸡蛋5个、低粉45克、牛奶40克、融化的黄油20克（色拉油也可以）、白糖50克、白醋几滴（可省略）。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个碗中。
第一步，在蛋黄里加入20克黄油，搅均匀。
第二步，加入40克牛奶和45克低粉，划Z字形拌匀。拌匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
第三步，这时可以做蛋糕糊了，在蛋白里加入几滴白醋，用打蛋器打发，打发到鱼眼泡状时加入50克白砂糖。
第四步，继续打发，打到湿性发泡（打蛋器提起时，拉出圆滑的小弯钩）。
第五步，取一半打发的蛋白加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀。
第六步，把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，再次拌匀。
第七步，把拌匀的蛋糕糊倒在涂了黄油的模子里，震两下，去掉气泡，放入开水沸腾的蒸锅，中火蒸40分钟。蒸好后，马上取出，趁热吃味道更好。
只要15分钟，简单可口的手工蛋糕就做好啦，虽然看起来很平常很普通的样子，但是味道可是很好的。感兴趣的朋友们，赶快来试试制作吧。