芡汤有什么作用？
从中医的角度上来说，芡实是有一种在健脾补肾方面有很好疗效的药材。现代人经常因为工作忙碌而缺乏运动，再加上不健康的饮食习惯而经常便秘、肠胃不适。出现这些问题，大家不妨在不耽误工作的情况下，每天抽空吃个芡实，好好把握健脾补肾的好时机，进行一个有成效的调养。
芡实的作用与功效
1、治疗心脏病。芡实含有多种维生素和矿物质，有极好的滋补作用，且滋味醇厚，易消化吸收，有很好的强身健体之功。中医养生学认为，芡实抗衰延年，最益脾肾。《神农本草经》把芡实列为“补中，……”“益精气，强志，令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老”之药。在治疗心功能不全时，古人也配加芡实。清代医家吴仪洛曾经写道：“芡实补脾固肾，且能加强心肌收缩，故能治心气不足，心悸短暂，神疲健忘，诸般心里模糊。”
2、治疗神经衰弱。现在社会压力大，神经衰弱屡见不鲜。有些医学保健品夸大效果，有些药物副作用明显。中医滋补方剂中的朱砂安神散，是以芡实为治心神恍惚、心烦不快之良品。据老中医介绍：“此药散功能镇心安神，滋肾祛湿，宁气消肿，治伤寒心邪烦躁，失眠困倦，头痛胸膈不快，腹中鼓暴，胃胀自虚大便秘结。”
3、治疗肾虚腰膝酸软。承气汤是治疗腹胀便秘之良药，而药方中必须配以芡实，方能有效。《神农本草经》记载：“芡实。补中，……久服轻身，不饥，耐的老”。所以说，古代养生学家和张泊臣均十分推崇此药，在配制此药时，应以芡实为主，辅以猪苓、大黄、藿香。
温馨提示：
芡实的吃法和选购
用芡实煲汤时，可将新鲜的芡实去皮后，剥成小颗，洗净泡水2小时后即可炖汤，也可不用去皮，洗净直接炖汤。如果怕不好消化，可以在煲好后，撒上一把红枣，不但可以增加美味，还能有助于消化。也可以将新鲜的高丽菜或萝卜切丝，和芡实一起炖煮，不但滋味绝佳，还有利于消化。
芡实不易保存，最好是吃了新鲜的。如果买不到新鲜的，也可买晒干去壳的芡实，不过吃起来就没有新鲜的味道了。