土豆泥都放什么？
土豆是最常见的一种蔬菜，营养丰富，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素C、维生素A等，具有很高的营养价值，同时还有非常高的药用价值，中医认为，其味甘、性平，有和胃调中、理气健脾、消炎解毒、开胃通便、强身补气、健胃减肥等功效，是一味常用的食疗蔬菜。土豆的营养成分很多，土豆还含有维生素和矿物质，同时含有优质纤维素。秋季感冒，不吃药，吃土豆。 土豆含有大量维生素C和矿物质，有较高的营养价值。我国有不少地方将土豆做为良药。
在荷兰的一个小城市附近，出产一种营养十分丰富的土豆一卡真土豆。这种土豆的维生素C的含量几乎大于一般土豆的几倍，且蛋白质、脂肪等含量也很丰富，可代替面粉制作点心，还可以做成汤、馅饼及小块甜品等。
土豆能调整虚弱的体质，对生长发育、延缓衰老、防病治病具有重要作用。常吃土豆为什么不行：
容易吃胖
吃土豆片就象吃零食一样，每次吃不多，久而久之，就会肥。如果你把这个当主餐吃，减肥是不可能的。而且这样做的话，非常难控制好食量，吃多了土豆，你会一直饿，没有饱的感觉，最后可能又会吃多其他食物。
营养相迎
土豆在身体里氧化耗损，相对和肉类、鸡蛋、牛奶等食物中的蛋白质“抵销”，在蛋白质代谢中，降低营养价值 。 土豆含有丰富的维生素C和叶酸，这两种因素都会影响人体对其他相关食物的营养吸收。
忌吃的人群
1 患有甲状腺肿的人忌吃土豆
土豆中含有大量的碘，碘可以促进甲状腺肿！
2 患有溃疡、痛风、甲状腺肿、高血压、牙痛、眼烂、腹胀、便秘、肠胀气、胃炎、胃溃疡、结肠炎、发烧、口腔溃疡等患者切忌吃生姜
因为土豆属于碱性食品，而生姜含有酸性成分，两者相遇，应会产生化学反应，应少吃。
3 久存的土豆4 腐烂的土豆
土豆去皮后，无论存放时间多长，只要变青、变软，就会因成分转化而受到化学性伤害。而对于储存的土豆，从外观看，如果土豆皮变青、发绿，或土豆肉变黑，则说明土豆已经开始发生了腐烂。而土豆肉变红润，说明已出现了发酵现象，这种情况则不宜食用。