蒸土豆和煮土豆哪个快？
蒸和煮是比较常用的烹调方法，这两种方法哪种快些也是一个常被提出来的问题。
从锅中的状态来看，开水饺要比煮米饭更快。因为水烧开以后，饺子翻滚，翻滚一周时间就差不多熟了。而米饭则需要煮更长的时间。
蒸的方法要更加节约时间。常用的蒸具有蒸锅和蒸笼。蒸锅能够蒸食物，蒸笼只能蒸饭菜。
比较常用来蒸的食物有馒头，肉饼，还有一些农作物，比方说红薯，芋头，南瓜等。这些食物要用蒸的方法食用，才更有味道。在夏季用蒸的方式烹饪食物，会更加经济爽口。因为夏季人的食欲会下降，用蒸的方法烹饪食物能保持食物的营养，且食用起来会更有滋味。
煮的办法就过于费工夫了。从沸点到蒸汽的温度，中间还需要一段时间的稳定，所以要用比较大的锅，还要定期搅拌才能够保证煮熟。一般用于比较稀的饮食，好比说汤，还有一些谷物类的食品，比方说米饭。用煮的方法，米饭会变得更加松软。而粥就必须要用煮的方式才可以，如果用蒸的办法，粥就难免会有点咬劲，感觉就会比较糟。
从上面的比较可以看出蒸的方法更加好一些，所以说在厨房烹调之时要用恰当的烹调方法，要依据食物的材质和数量来进行控制，确保烹调出来更加可口美味。