烤箱蛋糕预热多少度？
现在的蛋糕西点的种类花样繁多，不少家庭也买了烤箱在家自己动手做，不仅干净卫生，还能根据不同的季节和心情制作不同的花样美食。但很多刚开始使用烤箱的家庭不知道应该怎样正确使用烤箱，也不知道不同的食物应该调几份温度，下面我们来看一看食物放烤箱中具体多少温度。
1、鸡肉，170度-180度，烤20分钟左右；
2、牛肉，200度，烤1个小时以上；
3、猪肉，200度，烤20分钟左右；
4、素菜，180度，烤10分钟左右；
5、蛋糕，170度-180度，烤10分钟左右；
6、面包，180度，烤10分钟左右；
烤箱烘烤食物温度的控制是一个很微妙的事情，不同食物需要不同的温度，否则就会烤焦或烧糊，所以上面写的温度只是一个参考，还需根据自己的烤箱性能适当调整。新购的烤箱需烘焙食物测试烤箱性能，以便确认不同食物所对应的上下火温度。
使用时需牢记以下几点：
1、新购买的烤箱需要预热。在使用新烤箱烹饪前，需要预先加热20分钟。预热步骤是：打开烤箱，将烤箱内上下的温度调至160摄氏度，关闭烤箱门，预设时间20分钟；打开烤箱门，将料理放入；关上烤箱门，开始预设时间烹饪即可。预先加热后，可使烤箱达到适宜的烹调温度，更好地发挥功效，且节省能源。
2、日常保养需用心。使用完烤箱之后，必须要先拔下总电源插头，并清洁烤箱。若长期不使用，要取出残余食物，让其保持干燥，然后盖上箱盖，并保证箱门紧闭，切不可让水进入烤箱，以免烧坏机器。避免长时间暴露在空气或阳光下，否则油漆表面的光泽度会受到影响。