土豆片怎么炒好土豆片炒肉？
炒好土豆片炒肉很简单，以下是操作步骤：
1. 准备食材：将土豆削去皮，切成薄片；猪肉切成薄片或条状；青椒（或红辣椒）切成丝。
2. 准备调料：大葱切段，姜切片，大蒜切末，盐、生抽、老抽、料酒、白糖和香油备用。
3. 把土豆片放水里煮一下，这样可以防止炒的时候碎了。水开后放入土豆片，大约煮2-3分钟，然后捞出备用。
4. 烧一锅热油，油温热时放入葱、姜、蒜末爆香。
5. 放入猪肉片，用中火将肉片炒至变色。
6. 加入料酒和生抽，继续翻炒，让肉片充分吸收调料。
7. 加入土豆片和青椒（或红辣椒）丝，大火翻炒均匀，让土豆片和辣椒充分炒熟。
8. 调入老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，可以让土豆片和猪肉片颜色更美观。
9. 最后撒上一些香油，提升口感，然后翻炒均匀即可出锅。
炒土豆片炒肉就做好了，色香味俱佳，在家里可以轻松制作。