茄子炒辣椒有什么作用？
茄子和辣椒一起炒具有很多对身体有益的作用：
1. 降低胆固醇：茄子中含有维生素P，能够增强毛细血管的弹性，降低胆固醇，所以这道菜对于 高胆固醇 的人们较为有益。
2. 抗炎镇痛：茄子具有抗炎解痉的作用，对于那些痛经或者关节疼痛的朋友们可以选择食用一些茄子来缓解疼痛。
3. 辅助治疗慢性胃炎：茄子还具有一定的保胃护胃的效果，可以预防胃炎、消化性溃疡等疾病的形成，在一定程度上对胃病有一定的治疗作用。
4. 改善肥胖：茄子中含有的棉毡纤维能够促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收，对降低肥胖有一定的帮助。
5. 提高抵抗力：辣椒中的所含的化学物质具有提高人体免疫力，具有抗菌杀病毒的作用。
6. 促进血液循环：辣椒类的食材可以加快人体新陈代谢，改善血液循环，可以预防寒冷，对于冬季畏寒症患者有很好的健康效果。
虽然茄子炒辣椒具有很好的营养价值，但是患有皮肤病、胃肠功能不佳的人、孕妇、增强记忆力、高血压的人，高血压的人和患有哮喘的人，最好是好好控制自己对哪种辣椒的心思。