作为一个沙拉爱好者，冬天也是我最爱吃沙拉的季节！首先因为天气冷嘛，吃热菜肯定没有吃凉菜的舒服~而且冬季是大量蔬菜水果上市的季节，种类多价格实惠，挑选空间比较大，可以做不同食材的沙拉。最重要的一点嘛，当然是减肥啦~天冷吃什么热量高什么的就免了…… 蔬菜沙拉和水果沙拉都是冬季沙拉的首选。
一、“臭臭”的黄鱼 一般市场上买到的黄花鱼都是闻起来很鲜美的，但有一种特别的黄鱼却闻上去臭臭的（当然吃起来并不臭）。这种特别的花鱼叫做臭头黄鱼或者是臭鳜鱼，它的学名叫作“鳜鱼”（又称桂鱼或西施眼） 由于它特殊的风味和做法而闻名于世！它就是安徽著名特产之“臭鳜鱼”！
20年做饭老师傅教你做一道简单的油豆泡焖面，味道好吃又下饭 准备材料：面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、葱花、黄豆酱、老抽、生抽、蚝油 1.首先在碗中打入两个鸡蛋，加入少许清水搅拌均匀备用；准备好切好的葱花和胡萝卜丁；再切好黄瓜丁放到一边备用。
这个我可能有资格答，以前做面点师的时候见过。 先说结果：这种工艺确实能改善口感，但并没有噱头说的那么大。 然后说过程：其实原理也很简单，就是一次发酵两次蒸制，但是工序比较复杂。首先和面必须是温水和面（30度左右），这样能让面团更加松软。
菌菇是个大类，包括了很多我们熟悉或者不认识菌类，比如香菇、鸡腿菇、金针菇、猴头菇、黑木耳等等，当然也包含我们最熟悉的蘑菇（俗称草菇）。其实蘑菇好吃不好吃的话，我也不会专门写出一篇文章来讨论了。蘑菇的味道是鲜的，而且这种鲜味和其他的鲜味是不一样的，用语言来形容就像“浓淡适中的咸水味”。