【梅干菜烧肉】食材准备： 猪五花肉500g、梅干菜100g、生姜3片、小葱2根 调料准备： 植物油适量、食盐4小勺、白糖1小勺、生抽2汤匙、老抽1汤匙、花雕酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙制作步骤： 1.买回来的五花肉让商家帮忙去皮，自己在家处理的话，容易把皮刨掉，而且很难弄干净！
准备食材：新鲜猪肚一只、姜一块、葱两根、干辣椒5个，生抽两勺、老抽半勺、香叶3片、大料1块、桂皮1小块。 第一步：清洗猪肚。 先用刀刮去表面的污渍，然后冲洗干净。锅里放适量清水，加入两勺白醋，把猪肚放进去焯水，煮沸后捞起。（加白醋目的是去除腥味） 第二步：处理猪肚。
1、准备材料。干鱿鱼，葱，姜，生抽，老抽，白糖，盐，食用油 2、将鱿鱼放入凉水中浸泡一天（其中更换两次冷水）；锅中加入适量清水，将切好的葱姜放入锅中，再加入适量料酒，烧沸后，将处理干净的鱿鱼放入锅中，小火炖40分钟。3、捞出鱿鱼，控干水，放入盘中待用。
用料 圆葱一个、酱油少许、大蒜两瓣、盐适量、白糖两勺、味精适量 做法 1.将圆葱切丝，蒜切片备用；热锅凉油，放入八角爆香，倒入圆葱丝和蒜片略煸。 2.加入生抽、老抽、白砂糖和清水，小火焖煮5分钟左右。
1.首先把买来的老南瓜，用淡盐水冲洗干净后，去掉瓜柄，然后切成块状； （注意切南瓜的时候，为了防止南瓜里面的粘液粘在手上，可以戴上一次性手套）2.准备一个砂锅或者电饭煲，锅里注入清水，放入切好的南瓜，再依次加入食盐、生抽和老抽，调好味道以后，盖上盖子，开始炖制；3.大概三十分钟后，打开锅盖，
以前吧，我以为我是很爱吃牛排的一个人。 后来吧，我发现不是那么回事儿。 换个说法 什么能炖汤，什么不能炖汤，这是有科学依据的。 以牛身上的部位来举例说明（这里只讨论牛仔盖） 如果把牛腩称之为块状脂肪的话，那肥瘦相间带筋的牛仔盖就是脂肪和肌肉之间的“夹心肉”了。
没吃过肥肠的人，应该都不会喜欢吧 …… 但真的吃上了就会发现，哎 ～真香啊！ 我在成都一家很火的店吃的脆皮大肠，现在回想起来还是口水直流。 先说说卤肠的步骤。