如何形容腰花好吃？
记得我小时候，有个叔叔来我家玩，他那时候在公安系统工作，平时没什么爱好，就喜欢研究各种美食。当时他带了一包粉，说是豌豆粉，让我母亲给他煮着吃。我母亲本来是不想下火的（我们那里是火重，不吃辛辣）但是看他在那等着，就给他煮了一点。那个粉一入锅就开花，特别漂亮，煮熟了之后滑溜溜的。
我就吃了一颗，感觉味道不错，就多吃了一点。谁知道吃完就上火，满嘴起泡。我当时又不敢说，怕妈妈骂，只能一个人在那啃指甲…… 后来我才明白，这腰花啊，是滋养肾精的好东西呀！
《本草纲目》里面记载：“猪肾，补中益气，滋阴补肾。”“以形补形，益肾气，补虚损”，说的就是它了。而且它的做法很多，无论是爆炒、卤水、红烧还是炖汤，都很美味。 我自己在家做的时候，一般是将新鲜的猪腰子洗净，用刀片开，去掉里面的白色的筋膜和红颜色部分，然后用清水冲洗干净，最后用食盐、淀粉腌制片刻。锅里放油烧热后，加入葱、姜、蒜末炒出香味，再把腌好的腰花放入锅里翻炒，等到熟透以后，加少许胡椒粉出锅即可。 这样做出来的腰花香嫩可口，一点儿腥味也没有，让你吃了就忘不掉。
除了做菜之外，你还可以将它用来煮粥。选几颗去芯的莲子，然后浸泡在一个晚上。第二天，连同一捧糯米一起放进电饭煲里，加水炖煮成粥就可以了。这样一碗香喷喷的健脾养胃粥就做好了。如果你胃不舒服，或者食欲不振，就可以多喝一些这种粥。