我小时候住的院子里，有一户养了很多蚕的朋友，因为离学校近，所以每天上学、放学都能看到他家院子在晒一些蔬菜或者水果之类的原材料。其中最多的就是梅干菜！
这道做法简单的夏日小菜，清淡鲜美又下饭，做法简单，一学就会！ 夏天来了，多吃水果蔬菜，少吃油腻食物~今天做了道清爽开胃的卤鸡爪，味道好极了[赞][赞][赞]准备食材：鸡爪、毛豆米、八角桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、老抽、生抽、葱姜蒜 1.鸡爪剪去指甲，冷水入锅，煮至沸腾，撇去浮沫。
1.备料： 姜蒜切末、葱切葱花，小米椒切圈，泡椒剁碎备用； 2.处理鳝鱼： 将买回来的黄鳝倒退、清理干净（这步可以让商家帮忙处理好），然后切成小段状； 3.开始烹饪： 锅内热油，三成热时下生姜、大蒜、干红辣椒爆香，加豆瓣酱和甜面酱快炒，下黄鳝段爆炒熟，下葱花、鸡精和胡椒粉炒匀起锅即成。
我小的时候，住在海边，每年开春，大海边会有很多小海虾，嫩生生的，价格也不贵 妈妈都会买一些回来，清洗之后煮熟了，用蒜泥、酱油、醋、香油调个酱汁，拌在饭里吃 我吃的那个香啊~ 后来长大了，离开家乡在外面上学工作，虽然离海洋很远，但是依然很喜欢吃海虾。
没吃过的可能不知道，但是吃过一次就会让你记忆犹新。 首先说说原料吧！ 茭白、肉丝、香菇、胡萝卜，再搭配点姜丝和红辣椒。 对，就是这简简单单的原材料，做出一道让人难忘的菜肴。 我个人是非常喜欢吃的，每次做都吃得干干净净，连汤都不剩。开始制作啦！ 将买回来的茭白剥去外壳，清洗干净后切成薄片待用。
1.绿豆芽，炒着吃或者凉拌着吃都不错2.黄豆芽，也是用来做熟之后吃的比较多一些3.山药豆也可以发芽哦！可以做成山药豆的豆芽菜，非常鲜嫩，而且口感也非常好，是夏天清口解腻的一道菜品呢4.豌豆苗，吃起来清脆爽口，味道好极了 5.黑豆芽，比绿豆芽要贵上不少啊！不过营养价值也高很多呢6.花生芽，吃过没有？
我！会！做！生！鱼！片！ 先说重点，要想鱼肉鲜嫩顺滑，关键就是要“去腥”、“滑嫩”和“入味”三点做到位。 再强调一遍，重点是“去腥”、“滑嫩” 和 “入味”。1.去腥 很多人在做鱼肉的时候都会先下锅煮熟再吃，这样是不对的，鱼肉一熟就很容易散，口感很不佳。
虾洗净剪须，用料酒、胡椒粉、盐腌半小时左右； 洋葱和青椒切丁备用； 锅烧热入油，放入一半洋葱炒香后倒入腌好的虾翻炒至变色盛出待用； 再起油锅，剩的油较少时，下入剩余的洋葱煸香，再下入青椒丁和炒过的虾一起煸炒； 最后倒入适量椒盐拌匀即可！