作为一个内蒙人，以自己吃过的最好的一个做法给大家参考1.买一块羊肋排或者带骨羊肉（买的时候就让商家给剁好），洗净之后冷水下锅，放姜、八角、桂皮，煮至浮沫出现用勺子撇去，继续煮半个小时左右；2.捞起备用，锅中放冰糖炒糖色，加入切好的香料（香叶、辣椒、白芷、八角、桂皮等），继续翻炒，然后倒入羊肉，
做好吃很简单啊，就是“用心”做呗！ 我是用酸奶机做的。 首先，准备好牛奶、菌种、白砂糖。（我用的纯牛奶，没有脱脂的） 然后把白砂糖倒进去拌匀。 把菌种也放进去，拌匀。 然后盖上盖子，开始发酵。（冬天可以放在暖气上，加速发酵） 看，发酵了一夜，都有泡了。第二天就可以喝了。
喜欢抄手的我，自然对抄手陷的味道是相当挑剔的。 尝试过的陷种类也算不少了（当然跟各位大神比还是差远了），其中我最喜欢也最常做的一个是虾米韭菜鸡蛋馅。
我吃过两次鹅，都还不错.第一次是我朋友的朋友的亲戚办的，说是生态养殖场养的，我去的时候杀了一下，他们拿石头砸脑袋的，很血腥.当时觉得味道还可以吧.第二次是去广州吃的.广东人比较喜欢喝鹅汤，那个汤很清，不油腻.鹅肉的口感也很好.不过我是北方人，对这种口感不是很熟悉.所以也说不出啥来. 鹅和鸭一样，
用削皮刀刮下100g左右的苤蓝丝，然后放入清水中浸泡5分钟，这一步是为了去除苤蓝的苦味！ 接着准备一个鸡蛋打入碗中，然后再往里面添加2勺面粉、1勺白糖搅拌均匀，最后将泡好的苤蓝丝放入面碗中，拌匀让每一根苤蓝丝都裹上面糊！
作为一个地道内蒙人，我觉得我很有发言权！ 首先，选肉！很重要的一点是要选择肥瘦相间的牛肋条，纯肥肉口感非常腻，而纯瘦肉吃起来的味道又过于单薄(烤制过程中脂肪会自然分布到瘦肉部分并融入其中)；其次就是要挑选新鲜优质的羊肉，
作为一个嗜酸如命的人，我一定要好好推荐一下这道菜的酸爽和刺激！ 酸菜鱼的食材选择其实并没有很严格的要求，鱼肉可以选青鱼、草鱼或者黑鱼等等。酸菜则可以选择四川的老坛酸菜，也可以自己做。至于辅料什么的就根据个人喜好来搭配就好了。
原料：鸭脖、花生米、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜 调料：老抽、生抽、料酒、白糖 准备：葱切段，姜切片 做法步骤：1、鸭子剁成块(买的时候老板会帮忙剁好)，冷水下锅飞水去腥，加入两片姜，煮出血沫，捞起用清水冲洗干净； 2、锅内烧油，倒入切好的鸡爪和鸡脖，炸至浅黄色(不要炸得太久，不然会很硬)；3、