我是用白酒腌的，做法如下： 准备食材： 娃娃菜3颗、小米椒5个、香葱2根、生姜4片、大蒜4瓣、生抽3勺、老抽1勺、糖1茶匙、花椒粉2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、十三香1茶匙、食用油适量步骤：1.把娃娃菜冲洗干净后挤干水分切成段状备用；2.小米椒、大蒜、生姜切末，香葱切小段；3.起锅热油，
1.准备材料 鸡中翅洗净，中间划一刀方便入味；生姜切片、小葱切结 2.腌制鸡翅 中加入两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖和盐抓拌均匀，然后倒入一汤匙玉米淀粉继续抓匀，最后加入姜片和小葱结搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时以上备用（腌的时间越长越入味）3.锅中热油，
最近很火的紫米荷叶粥，好喝又好做！ 原料：糯米1杯、紫米1杯、莲子70g、荷叶适量（荷叶最好用新鲜的哦） 做法： 1.准备好所有食材，莲子用清水浸泡后去皮去心；荷叶洗净切碎备用。2.将糯米和紫米清洗干净后倒入电饭煲中，加入清水按煮粥键开始煮。
1.和面，这个比较关键。我们这里做油泼面是不用发面的，直接和硬一些的面团（因为最后还要擀薄），醒着就行。2.调酱料，用醋、生抽、辣椒面（可以用剁辣椒或者小米椒泡的）、葱花、芝麻酱、花生酱（可选）调成糊状备用。 注意，这个调料里不放盐！因为后面有步骤能放盐进去的。
我吃过最好吃的猪肉铺，是武汉武昌区一家叫“徐嫂包子”的店里卖的腌笃鲜。店很小，很破，但是生意很好，早上买包子的人很多，排队都排到街面上去了。这个店的特色是肉很柴，而且带骨头，骨头是炸过的，很脆。味道偏咸，但是非常香，那个香味让人着迷，我到现在还记得。 我第一次吃到这个菜的时候，感觉就是人间极品。
2.芦笋炒虾 准备食材，新鲜大虾、芦笋、胡萝卜。 把新鲜大虾去皮取虾仁，加入1勺料酒、少许胡椒粉拌匀腌制十分钟。 芦笋洗净去头去尾，切成段；胡萝卜去皮切小块。 起锅烧油，放入葱花、姜丝爆香，接着倒入胡萝卜块炒至变软，加入两勺生抽、一勺老抽炒匀。 随后倒入腌好的虾仁，大火翻炒至变色。
把香菇打成碎末，加点肉和酱油拌在米饭里，香喷喷好味道。 把鲜蘑菇切成薄片，用少量油炒熟后加进打发的鸡蛋液、葱花和适量盐调匀成糊状，薄薄地铺在蒸锅的屉布上，隔水蒸熟后取出来，倒扣在盘子里，撒一层葱花在上面，再淋上一勺麻油，好吃的蘑菇鸡蛋饼就做好了。
这个辣椒我们当地叫“剁椒”，在我们当地很流行，可以做菜也可以当咸菜吃。做法比较简单，就是把红辣椒洗干净，晾干水气（一定要晾干哦，不然会发霉）然后用刀剁碎，加入盐、白酒搅拌均匀，装入坛子里密封好就可以了！