本人比较爱喝粥，也总结了一些熬粥的小技巧 ①米要先浸泡，我一般是头天晚上把米洗干净泡上，让米粒充分吸收水分，这样熬起的粥才会软糯好吃，如果急着要喝粥，也可以把淘洗的米浸泡半个小时左右；②我一般用电饭煲熬粥，比较方便，先把浸泡好的米倒入锅中，加入适量水（水量到米的三分之一处就可以了），开机，
最近突然很想吃豆渣饼，正好家里剩了点小米，就做了道豆渣饼盖浇饭 食材清单 大米 200g 糯米80g 小米80g 水500ml 油适量 鸡蛋1个 葱花少量 面粉少量 盐、糖少许 辣椒酱（可选）适量 操作步骤 1. 三种米混合在一起用清水浸泡一个小时以上，
用水果做菜，是近些年才流行起来的创意吃法。 做果脯、果子、水果罐头的时候，常常会用糖来腌制原料，使水果在制作过程中入味。但用糖量多少是个技术活，加少了，味道不够好；加多了，又会过分甜腻。 其实，用糖量是否合适是有判断标准的——用标准方法做出来的成品酸甜比恰好是10∶3左右。
作为一个在台湾待过很久的吃货，来答一发！ 首先很大鸡排味道很不错。 招牌辣味鸡排饭（中） 点了好几次了，每次都是这个口味，微辣，不油腻，肉质也很嫩，搭配送的花生米一起吃不错。就是分量有点少。 香酥脆皮炸鸡（大） 这个是大份的，两个人吃正好，外皮炸的很酥，里面鸡肉也挺嫩，但是个人感觉盐有点多。
这个菜简单易学，营养美味！ 食材：三黄鸡半只、花生200克、食盐3克、酱油5毫升、料酒5毫升、桂皮1段、八角2个、香叶2片、白糖3克。 制作步骤： 第一步：将三黄鸡清洗干净剁成块状备用。第二步：锅中倒入适量清水将鸡肉冷水下锅焯出血水，加入少许食盐、酱油和料酒去腥提鲜。
20多年腌鸡经验教你4招，肉嫩味鲜不掉渣，一罐能吃2个月！ 每年到这个时候，家里就吵着要腌鸡吃，因为现在猪肉太贵了，一只猪下来大概就要3000块钱左右，而腌好的鸡一只也就几百块，经济实惠，关键是自己做的干净又卫生。
我最喜欢吃的就是腌黄瓜，脆脆的，一口一个，好吃的不得了！ 以前家里都是直接用大缸来腌黄瓜的，现在都是用泡菜坛子了，步骤都差不多。 这里要提到的是，我们这边是用辣椒油拌黄瓜的，如果喜欢辣的可以试试，很爽口的。1、挑选新鲜的黄瓜，把黄瓜洗干净，放到太阳底下晒成半干（注意不要暴晒）。
作为在安徽土生土长的江苏人，可以负责任的说，皖北、淮南一带的菜是好吃的！ 以前没在外面吃的时候，周末放假最喜欢去的就是淮上酒楼（现在改名了），在蚌埠新百那边，味道很不错，价格也便宜，那时候学生党一个礼拜两百块的生活费，就能吃得挺好了，肉炒、肉炖、砂锅种类很多，分量也很足，记得最好吃的是砂锅，