夏天，又是吃海鲜的季节了，海鲜的做法很多，炒、炸、蒸、烤，每一种做法都有不同的味道，但我觉得最鲜美的还是做汤，比如紫菜蛋花汤、虾皮鸡蛋汤等，今天分享一款我家经常做的虾仁冬瓜海带汤，清淡营养，好喝又简单！ 准备食材：新鲜的海带、活虾、冬瓜。
我做过很多次牛骨头汤，试过多种香料和配料。个人体会是，做牛骨头汤最重要的不是香料，而是调料。好的调料能让普通的材料变得异常美味！ 做牛骨头汤，主要用到的调料有花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、辣椒（根据口味决定是否加入）等，这些香料平时做红烧肉也是可以用的。
2、和面时要加少许盐，增加面的筋性； 3.揉面时要让面粉和水充分融合，不要有干粉块存在面团中； 4、面团要醒透（最少半小时），最好能醒一晚上； 5、案板和擀面杖要保持干燥，以防面团水分流失变硬； 6、包子的褶儿要多捏紧一些，以免煎煮时汤水过多，底部焦黄不熟； 7、油锅里要先放足量冷水，再摆入包子，
首先，羊腿可以炒着吃的。我试过孜然、麻辣、辣椒炒羊肉、洋葱炒羊肉等等做法，味道都不错。 然后，说说题主的问题。1.膻气和腥味的问题。我认为在买羊肉的时候，如果羊肉是新鲜的（肉眼能看到血液），而且卖家处理的干净的话，回家应该基本去掉了腥味和膻气(我的经验是这样)；至于炒出来的菜有一股怪味？
- 这个问题让我想到去年暑假，我和我姐去美国旅游的时候在洛杉矶机场买的一罐鸡汤。那罐鸡汤的味道一直让我念念不忘，觉得是史上最好喝的鸡汤没有之一！所以这次专门到USANA网站去找了这罐鸡汤的做法，分享给大家。
材料 排骨2根，料酒适量，姜3片，冰糖约10粒左右，生抽、老抽各1汤匙，香醋4汤匙（也可用白醋） 做法 一、把买回来的肋排洗净斩成小段，放入开水中焯一下，捞出沥干水待用； 二、锅中放油烧至五六成热，放入姜片爆香，然后放入排骨翻炒至微黄，调入料酒炒至香味溢出； 三、