我小时候，在黄河入海口的故乡，每年都要吃很多次炸鱼、炸虾，但从来没吃过炸马莲。后来到了南方，也没有机会吃到。直到去年春节回东营，才在一家很小的饭店里第一次点了一个油炸马莲，吃起来特别香脆，简直就像油炸花生米一样！ 那么为什么只有到了春节才能吃到炸马莲呢？这是因为炸马莲是一道祭祀的食物。
我们北方人喜欢吃饺子，尤其喜欢自己包着玩，但是用普通的面粉做的饺子很容易粘连、破皮，其实这是由于面没和好的原因导致的。今天和大家分享一个和面的小妙招，教你做最好吃的饺子！第一步：和面 首先我们需要准备一块肥瘦相间的五花肉和一个萝卜。先把猪肉清洗干净，然后切成肉末，尽量切得细腻一些。
用料 芋儿500克 南乳酱2汤匙 大蒜3瓣 生抽1.5茶匙 老抽1/2茶匙 糖1/4茶匙 油2汤匙 清水适量 做法 芋儿去皮洗净，切成块；大蒜去皮切片 锅中放两汤匙油烧热，爆蒜片，下芋儿炒干水分 加入南乳酱、生抽、老抽和砂糖不停搅拌至均匀，盖上盖子小火焖煮二十分钟左右 用筷子可以轻松插入芋儿时，
作为南方人，对于茭白的印象就是水煮和炒。因为家里种了不少，所以吃过很多做法。 不过我第一次吃到茭白炒肉是我老公拿手菜哈哈。他是个北方人，却特别喜欢吃茭白，还自己研究出了不少的做法。 比如茭白炒肉。他是用猪肉末和茭白一起下锅翻炒，加盐、料酒调味道后炒熟即可食。
这个要分两次做，先用生抽、老抽腌制过夜入味，再下锅油炸成熟，最后用酱料炒制。 具体做法如下 ———准备材料——— 鸡翅中500g、姜4-5片、葱白两段、八角两颗、桂皮一小块、香叶两片、干辣椒三个、生抽30ml、老抽15ml、豆瓣酱20克、冰糖一两颗、白酒5ml、食用油适量。
我吃的这个寿桃，是超市冰柜里卖的那种，一袋两块五，很好吃，很脆很香。但这是不是正宗的寿桃我不知道啊.... 反正我就着腐乳吃它，一口一个贼好吃。 后来我自己做面食的时候，就想起了它。其实这面团跟饺子皮一样的，只不过它是用来做酥皮的，所以比较薄。 先来做油酥部分 我买的是这种椒盐的！你们别找错的哦！
首先，这两玩意儿不是一个物种 红蟹学名叫梭子蟹，属于海洋动物。而梭子蟹又分好几种，比如石梭子蟹、三疣梭子蟹等等，不过最出名最好吃的当属青蟹。这玩意儿在南方沿海各地都有，除了壳比较硬不好剥以外，肉质非常鲜美嫩滑，而且营养价值也挺不错。这货长相跟螃蟹有点像，只不过身体是梭形的，所以叫梭子蟹。
原料：长豆角500g、面粉1袋、鸡蛋2个、小苏打3g 调料：盐4g、白糖1g、鸡精2g、十三香1.5g、植物油200ml制作过程： 第一步：打鸡蛋，面粉中加入少许清水和成面糊备用；第二步：长豆角摘干净，掰成约2-3cm的段儿，加小苏打和适量盐浸泡片刻后冲洗干净，捞入盘中，撒上十三香和白糖拌匀，