新鲜香菇烧什么好吃？
干香菇味道最鲜，平时可以用来配汤、炖肉；新鲜香菇味道也极为鲜美，而且富含植物纤维和微量元素，除了直接吃外，还可以用来做沙拉、炒菜、炖菜等。今天，小编推荐的是用新鲜香菇做的美味——蒜蓉粉丝蒸香菇。
准备食材： 新鲜香菇6个、龙口粉丝1小把、大蒜5颗、香葱2根；食用油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖各适量。
步骤一：将香菇的菌柄剪掉，再清洗干净，挤干水分备用。如果是干香菇的话，可以先浸泡一个小时左右（中途换水），然后清洗干净，挤干水分备用。
步骤二：用剪刀将蒜瓣拍扁后，剁成蒜末，越细腻越好。如果不喜欢吃蒜的味道，可以将部分蒜末扔掉不要。
步骤三：香葱摘洗干净，切葱花。
步骤四：取一个小碗，加入生抽、老抽、蚝油和白砂糖，调成酱料备用。
步骤五：锅中热油，倒入蒜末小火炸至金黄，将炸好的蒜末倒入碗中，调入少许淀粉，搅匀调成油料。
步骤六：将调好味的油料淋在香菇上，拌匀。
步骤七：粉丝先用温水泡软，再均匀铺在盘底。
步骤八：将拌好的香菇铺在上面，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右即可。
奚云优质答主新鲜香菇既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配食用。以下是一些建议的烹饪方法：
1. 香菇炒鸡肉：将鸡肉切成丝或片，香菇切成适当大小。先将香菇丝放入锅中略炒，然后加入鸡肉丝，翻炒至熟。根据喜好可以加入姜丝、蒜片、辣椒等调料，搭配米饭食用。
2. 香菇炖豆腐：将香菇切成薄片，豆腐切成厚片。锅中加入适量的水，放入香菇片、豆腐片以及适量的盐、酱油、糖等调味。炖煮至香菇和豆腐都入味，可以搭配米饭食用。
3. 香菇炒青菜：将香菇切成片，青菜(如菠菜、油菜等)洗净。热锅下油，放入香菇片翻炒，然后加入青菜，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油等调味，炒熟即可。
4. 香菇蒸蛋：将香菇切成细丝，放入碗中，加入打好的蛋液，以及适量的盐、胡椒粉等调味。将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。可以搭配一些熟食如酱肉、卤蛋等食用。
5. 香菇汤：将香菇片、鸡肉丝或者虾仁放入锅中，加入适量的水，炖煮至浓稠。可以加入豆腐、蔬菜等食材，最后加入适量的盐、胡椒粉等调味，既可以作为汤品饮用，也可以搭配米饭食用。
